文章插图
【材料】：肥西老母鸡鸡中翅8个、百里香2支、胡椒薄荷5片、罗勒叶3片、蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙、盐半茶匙
【做法】：
1. 肥西老母鸡，取鸡中翅8个 。
2. 冷水清洗鸡中翅，把香草洗干净 。
3. 将鸡翅放入冷水中焯水，等锅中水开后，出锅用冷水冲洗去表面浮沫 。
4. 大碗中放入焯水过的鸡翅，加半茶匙盐拌匀，然后将各种香草切成丝放入，加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌匀腌制 。入冰箱冷藏12个小时 。
5. 烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层色拉油，取出冷藏腌制好的鸡翅，把香草垫在烤盘中，排入鸡翅.
6. 入预热好的烤箱，200度中层烤20分钟左右，至鸡翅表皮颜色金黄即可 。烤制中途需要取出翻面 。
文章插图
【香草鸡翅】
文章插图
