海鲜各种贝类，文蛤、牡蛎、竹蛏、毛蚶 贝类海鲜
贝类(各种贝类、蛤、牡蛎、竹笋、蛤)
为了一次不情不愿的旅行，我决定在上路前做好各种准备 。
在路上，无论是在沙滩上捡扇贝，还是在大排档吃海鲜，都希望自己能认出各种贝壳，知道自己吃的是什么，让自己不知道五贝壳和六美味的区别 。只有这样，我才能写一本理智的游记，旅行的故事才是可圈可点的 。
所以我写了各种海鲜，有贝类，有鱼，有虾，有蟹，都有详细的，为我的行程服务 。首先贝类，从名称、品种、外观特征、产地分布等入手 。喜欢的话附上食谱 。如果你想在路上，野营或者在家，如果有机会，试着自己做，既享受又好玩 。
但是在收集资料的时候，我发现网上有太多模棱两可或者不为人知的解释，比如百度百科 。正确答案虽多，但更多的是废话和词条编辑的生搬硬套，很少从生物学角度介绍，词条缺乏严谨态度；至于秒懂百科用小视频讲解各种贝类，本来很生动新颖，但是看了《蛤和蛤的区别》之后，蛤居然长得像牡蛎...再比如蛤蜊，配音居然读成了“文哈”...感觉好误导 。
……
关于知乎，很多大神都写过很精彩的帖子，甚至有一个很详细的说“花蛤、蛤蜊、蛤蜊、海参、贝壳有什么区别？”帖子也很丰富，但是错漏很多 。例如，中国的四种养殖贝类被描述为蛤蜊、牡蛎、牡蛎和蛤蜊 。如果仔细辨认，牡蛎和生蚝不就是一类吗？应该是蛤蜊、牡蛎、蛤蜊、蛤蜊 。另外还有一个作者叫万万的烹饪研究，比较准确细致，但是他介绍的多是日本贝类 。
还有各种经典，比如《中国海洋生物图集》第四册，关于软体动物的，可以说是出版权威 。书名很清楚，但栏目里没有说明，双壳类杂乱无章，查看起来很不方便 。我也是根据学名在网上查了大英百科全书，但是连文蛤的学名文蛤都没有记载，其他的就不用查了 。另外，台湾省的贝类数据库收集得比较好，但还是不够全面 。比如中国各种贝类的复杂名称无法一一记录；维基百科主要参考世界海洋物种(蠕虫)名录，基本上是最新的，也是标准化的，但没有对每种贝类的全面详细介绍 。最权威的应该是《网络生活百科全书》(EOL)，也是我重点参考的 。而EOL和蠕虫往往有新的名称，新的理论，新的分类，让人措手不及，不知所措 。今天他们还是蛤蜊，明天可能就变成别的阶级了 。
台湾省贝类数据库
最后，我想去参观贝壳博物馆，以便更多地了解它 。可惜目前只有大连和青岛，我在广州...祝广州博再来一场“扛着房子去旅行”的展览 。
【海鲜各种贝类，文蛤、牡蛎、竹蛏、毛蚶 贝类海鲜】
青岛贝壳博物馆
虽然我渴望准确，但毕竟不是专业学者 。如有错误，请虚心学习 。不过，自以为是的喷，纠正之前请先检查一下，以免被人耻笑 。其实按照科学分类，所有贝类都有科、属、种 。基本上，它们已经被分成不同的类别 。而中国幅员辽阔，海岸曲折，通俗的叫法重复而复杂 。如果我们必须一个一个地纠正它们，那就很难成功 。
在中国古代，具有两个相等外壳的软体动物通常被称为蛤或蛤 。
现代科学分类:界、门、纲、目、科、属和种 。
首先，蛤
各种蛤蜊
蛤蜊gé lí(在百度百科和新华字典中读作gé lí，但在汉典和维基中读作gé lí)，学名为Mactridae，简称蛤蜊，有时写为文蛤牡蛎 。一般是指食用双壳类蛤蜊的多个品种，如百度百科中的蛤蜊词条 。简介中的文蛤包括文蛤、花蛤、西施舌等 。，但按科学分类是指毛茛科的一个科，也叫Marquedaceae 。该科共有39属(EOL)，常见的有文蛤和文蛤 。文蛤自成一属，文蛤为一属，两者都是蛤科成员 。虻科和虻科都属于虻科 。
根据维基百科对网蝽科的排列 。
所以，我认为蛤蜊有两种定义 。一种是广义的，指各种与枝角类形态相似的双壳类，有点习惯性；另一种是狭义，指文蛤科 。常见的中国蛤蜊和北极贝都属于这个家族 。
周围也有一些流行的名字:
在福建，蛤通常指泥蛤 。
台湾省，生于海，名为文蛤ham-á，主要指文蛤；淡水生的鼩鼱叫L-á，通常指的是河鼩鼱 。
烟台，叫嘎G M: 。
青岛叫嘎拉嘎拉 。
蛤蜊大小差异很大，从0.1mm到1.2m不等；两壳之间有一束内收肌来闭合壳；平时通过进水管吸收水分，再从出水管排出，从而完成呼吸和进食 。
结构图参考
大多数蛤蜊生活在浅水区，藏在沙子里，所以它们的身体里有很多沙子 。吃饭的时候怎么去沙？
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