救赎白芷炖草莓、白芷适合做什么菜？ _白芷适合炖什么肉

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本篇文章给大家谈谈白芷适合炖什么肉,以及救赎白芷炖草莓对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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白芷与土豆肉能一起煮吗
白芷适合做什么菜
白芷搭配什么香料腌鸡肉最好？
白芷适合炖什么肉
白芷搭配什么香料腌鸡肉最好
炖牛肉白芷什么时候放

Q1：白芷与土豆肉能一起煮吗
白芷，土豆肉是可以在一起煮的，本来在一起15的话可以炖在一起，效果还是挺不错的，味道也是比较百搭的。
Q2：白芷适合做什么菜
在我们日常的饮食中，常常会见到各种各样的肉类食物，不论是炖的，炒的，还是熏的，都很受大家喜爱。但是大部分人不喜欢自己做的，觉得自己做的不鲜嫩，不入味，没有外边的好吃，所以大家常常去外面买着吃。今天小编就为大家准备了一个配方，用这个小配方炖肉，会使肉质更鲜嫩，更美味。这个小配方就是再加入常用的调料后，再加入一种辛香料。接下来小编就以猪肉为例，教给大家做出更美味的肉。
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首先我们需要准备的材料有：500g猪肉、20g糖色、10ml酱油、20g生姜、20g酒糟、20g大葱、适量食盐、味精、胡椒粉。2g八角、1g香叶、2g小茴香、2g桂皮、2g草果、2g白芷。
准备好材料后，我们就要开始做菜啦。
第一步：将八角、香叶、小茴香、桂皮、草果、白芷洗净后，放入水中浸泡十分钟，将水份沥干。
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第二步：把猪肉在水中浸泡两小时，一小时换一次水，泡完后将猪肉沥干水分，并切成边长3cm左右的肉块，放在碗里备用。在锅中倒入凉水，将切好备用的肉块，10g葱花，10g生姜放入锅中。开火将水煮开后，知道肉块内的血水全部被煮出，将肉块捞出沥干水分，放在碗中备用。
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第三步：把冷油倒进热锅中，油温五成。将炒好的糖色、生姜、煮好的五花肉倒入油锅中，炒三分钟左右，等到锅里的水将要被炒干以后，再向锅里倒入适量清水，然后加入泡好的香叶、八角、小茴香、桂皮、草果、白芷，用大火煮开后，改为中火煮三十分钟。
第四步：将酒糟、食盐、味精、酱油、胡椒粉加入锅中，继续煮10分钟后就可关火，再按个人口味撒上适量葱花即可食用。
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这里还有胡师傅告诉大家的小秘诀：
一：炖肉时加上白芷，会使肉更鲜嫩更入味。白芷具有去食材腥味，使食材富有香味的作用。在炖鸡，炖猪肉等时候都必不可少。但白芷用量不能太多，多了会使味道偏苦。二：不论是炖什么肉，都要先把肉浸泡2-6小时，这样不仅可以给肉去腥，还能使炖肉更加鲜嫩美味。三：辛香料在使用之前要在水中浸泡10-30分钟，以除去香料的苦味和杂质，这也是尤为重要的一步
Q3：白芷搭配什么香料腌鸡肉最好？
白芷一般会搭配生姜、白蔻等具有较好去腥臊的香料，一般来说它的用量不需太多，鸡肉食材一斤肉约1.5克即可。

扩展资料
白芷这种香料它十分常用，它不仅是一种常用的矫香，可以使用它来很好的应对腥臊这样的状况，同时还还有不少其他的用途，例如用它搭配一些油腻含量较高的香料，用以促进脂香的形成，还能如香菜籽、南姜、良姜、小茴香这类的香料，用以出尽清新的香气等，它的用途虽然多样，但是对于用量很多朋友却觉得十分棘手，将火候加入时间这些因素屏除之后，白芷的稳妥用量，让这把双刃剑发挥更好的作用。
白芷用于增强清新香气，一般会搭配南姜、良姜、小茴香、香菜籽、莳萝籽、香茅草这类香料，这种情况下白芷的用量不宜多，一般来说一斤肉大约配置0.5克的白芷即可。
白芷用于促进脂香的形成，这种用途一般在油脂含量较高的食材上，一般常见的如猪脚、五花肉，常见搭配草果、草蔻、小茴香、香叶、山奈这类的香料，用量上一般适中即可，通过熬制的时间来形成脂香，在猪肉上用量大约为一斤1.5克，牛肉则是1克即可。
白芷用于麻辣口味形成特色的回口香气，这种用途下白芷会搭配入砂仁、香砂、丁香、香茅这类的香料使用，用量上可以稍微多些一般一斤食材可用2.5克左右的量。

Q4：白芷适合炖什么肉
白芷适合炖牛肉。做法和步骤如下：
用料：料酒 1勺、盐适量、牛肉（牛腩口感会更好点）500克、姜4-6片、白蔻 1.5克（大概5、6粒）、干山楂 1-2片、白芷 1片、香叶 1-2片、白胡椒十几粒、白萝卜一根（看个人，吃多少放多少）、小茴香一小撮。