【蘑菇五花肉烧萝卜的做法】原料：蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：1）蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净 。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用 。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片 。小萝卜洗净后，切成片 。2）锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来 。3）调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅 。ps：**炒这个菜的关键之处，是先将五花肉充分煸出油份，再用五花肉的油来煸萝卜片，这样味道会比较香 。再将萝卜片的水分煸出，能去除萝卜的生味，做好之后吃起来，口感不会水塌塌的 。**除了这种圆形的小萝卜，那种长的，类似小白兔吃的长小萝卜也可以用来做这个菜 。顺便说一句，买的时候，这种小萝卜都是带着缨子卖的，回来后，小萝卜烧菜，萝卜缨子洗净后，可以直接用盐，醋，糖，鸡精和香油凉拌哈，去火死了 。**最后，打开盖子用大火收汤，可以使菜的味道更浓郁 。
推荐阅读
- 封肉的做法
- 蘑菇的拼音怎么写？“蘑菇”的拼音是什么？
- 蘑菇算发物吗，菌菇类是发物吗?
- 怎样炸蘑菇又脆又酥 如何做炸蘑菇好吃 炸肉条怎么做酥脆好吃
- 洪金宝|洪金宝前妻与儿孙在日本过年！吃鱼生采蘑菇很惬意，穿红衣精神好
- 赛烤鸭
- 蚝油蘑菇鸡翅
- 软五花 猪夹心肉是哪个部位图片?猪夹心肉的猪夹心肉做法指导：?
- 蘑菇街商家后台登录？蘑菇街商家后台主营类目怎么改?在哪里改？
- 青椒蘑菇炒肉丝