青椒蘑菇炒肉丝 _怎么做

青椒蘑菇炒肉丝这种食物是比较常见的，我们制作这种食物只需要将蘑菇进行泡发，然后将青椒跟蘑菇处理干净之后，在将青椒跟蘑菇放进锅里面进行翻炒，在加入肉丝一起翻炒，最后加入料酒以及淀粉水以及蚝油提味就可以了，如果比较喜欢吃青椒蘑菇炒肉丝的朋友，可以跟着下文去制作。

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主要食材
青椒，蘑菇，肉丝
辅料
料酒、生粉、蚝油
做法
1.蘑菇切片后焯八成熟
2.肉切丝后加料酒、葱、生抽、生粉抓匀后腌制十分钟
3.辣椒切丝
4.热锅热油后加辣椒丝翻炒两分钟后下肉丝，改中小火翻炒，肉丝变色后下蘑菇片
5.加两勺蚝油翻炒均匀后起锅。

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青椒的功效与作用
一、开胃消食
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。这是因为，辣椒含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。
二、促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
保证自己的身体健康，那么适当的吃青椒对，促进血液循环的功效，那么适当的吃煎饺就可以发挥这样的功效，而且还可以让我们吃得更加的开心快乐，所以说这样的饮食方式以及饮食功效问题，大家当然可以多去认识和掌握。

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吃青椒的好处
1、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
2、解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3、预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
4、预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。
5、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
6、增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
7、净化血液
【青椒蘑菇炒肉丝】青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。