如何做面包(如何做法棍面包)

2023-01-11

长棍面包是经典的面包之一，味道很硬，很容易制作。
法棍面包是一种法国面包，也是由各种面粉和其他成分制成的。
长棍面包也被应用为杰作之一，可见法国人对长棍面包的喜爱程度有多高。
长棍面包不同于普通面包。摸起来很硬，不像普通面包那么软。
它看起来像一根棍子。当你吃它的时候，你可以把它切成碎片。味道很好。

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面包店的法棍价格不便宜，其实你可以尝试在家做。
这种面包烘焙经验少，配料少，很容易控制。
配料比例搭配好，学会准确的制作步骤，很快就能做好。
当然，自制面包吃起来会更有成就感。

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巧克力面包
配料表:法国面包粉、盐、耐低糖酵母、可可粉、耐烘焙巧克力豆、冰水。
烹饪步骤:
-第一步-
首先要准备好所有需要的食材，其实食材里面都提到了。首先准备一个干净的盆，加入适量的面粉、可可粉和盐，然后一起搅拌均匀。然后，加入冰水，快速搅拌3分钟左右，直到没有干粉。然后，加入酵母，持续搅拌3分钟。

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第二步
这样可以把面团搅拌到又细又软的程度，这样就可以把准备好的巧克力豆加入进去，或者搅拌均匀？

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-第三步-
最后搅拌好的面团温度在24度以内，放入发酵箱的温度是26度，湿度也要保证。发酵一小时后，面团会翻折一次，连续发酵一小时，发酵好的面团体积会是原来的两倍，这样就够了。

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-第四步-
然后将发酵好的面团分成三份，大小差不多，揉成椭圆形，然后静置半小时。

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第五步
继续塑形。

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第六步
起初，它被扭曲成细长的形状，大约20厘米或更长。

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第七步
然后放入发酵布，在发酵罐中发酵至体积是原来的两倍，烤箱可以提前预热。

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第八步
发酵后，切面包，最后烤吐司。烤箱的使用方法非常重要。需要设定一个合适的温度和时间，这样烤出来的法棍会更好吃，外观相对比较硬，但口感还是比较软。

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第九步
烤好的法棍拿出来的时候，表面已经是又脆又硬，一个法棍拿起来也很轻。如果拿起来不是很轻，而是比较重，那么绝对不是胜利的法棍，所以烤面包的阶段也很重要。

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美味分享:
煮好的法棍吃的时候可以切成片，这样吃起来会更方便，还可以配上一杯热牛奶。法棍的味道外脆内韧，尤其是巧克力的味道，味道很棒。

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提示:
配料的比例很重要，可以提前称好配料。
其次，烤箱的使用方法也不容忽视。不是所有的烤箱都是同样的使用方法。设定合适的温度和时间，这样烤出来的法棍面包味道会更好。
烤法棍是轻的，如果是重的，就不是成功的烤法棍。
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