如何做面包(如何做法棍面包)
长棍面包是经典的面包之一 ， 味道很硬 ， 很容易制作 。
法棍面包是一种法国面包 ， 也是由各种面粉和其他成分制成的 。
长棍面包也被应用为杰作之一 ， 可见法国人对长棍面包的喜爱程度有多高 。
长棍面包不同于普通面包 。摸起来很硬 ， 不像普通面包那么软 。
它看起来像一根棍子 。当你吃它的时候 ， 你可以把它切成碎片 。味道很好 。
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面包店的法棍价格不便宜 ， 其实你可以尝试在家做 。
这种面包烘焙经验少 ， 配料少 ， 很容易控制 。
配料比例搭配好 ， 学会准确的制作步骤 ， 很快就能做好 。
当然 ， 自制面包吃起来会更有成就感 。
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巧克力面包
配料表:法国面包粉、盐、耐低糖酵母、可可粉、耐烘焙巧克力豆、冰水 。
烹饪步骤:
-第一步-
首先要准备好所有需要的食材 ， 其实食材里面都提到了 。首先准备一个干净的盆 ， 加入适量的面粉、可可粉和盐 ， 然后一起搅拌均匀 。然后 ， 加入冰水 ， 快速搅拌3分钟左右 ， 直到没有干粉 。然后 ， 加入酵母 ， 持续搅拌3分钟 。
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第二步
这样可以把面团搅拌到又细又软的程度 ， 这样就可以把准备好的巧克力豆加入进去 ， 或者搅拌均匀？
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-第三步-
最后搅拌好的面团温度在24度以内 ， 放入发酵箱的温度是26度 ， 湿度也要保证 。发酵一小时后 ， 面团会翻折一次 ， 连续发酵一小时 ， 发酵好的面团体积会是原来的两倍 ， 这样就够了 。
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-第四步-
然后将发酵好的面团分成三份 ， 大小差不多 ， 揉成椭圆形 ， 然后静置半小时 。
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第五步
继续塑形 。
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第六步
起初 ， 它被扭曲成细长的形状 ， 大约20厘米或更长 。
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第七步
然后放入发酵布 ， 在发酵罐中发酵至体积是原来的两倍 ， 烤箱可以提前预热 。
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第八步
发酵后 ， 切面包 ， 最后烤吐司 。烤箱的使用方法非常重要 。需要设定一个合适的温度和时间 ， 这样烤出来的法棍会更好吃 ， 外观相对比较硬 ， 但口感还是比较软 。
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第九步
烤好的法棍拿出来的时候 ， 表面已经是又脆又硬 ， 一个法棍拿起来也很轻 。如果拿起来不是很轻 ， 而是比较重 ， 那么绝对不是胜利的法棍 ， 所以烤面包的阶段也很重要 。
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美味分享:
煮好的法棍吃的时候可以切成片 ， 这样吃起来会更方便 ， 还可以配上一杯热牛奶 。法棍的味道外脆内韧 ， 尤其是巧克力的味道 ， 味道很棒 。
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提示:
配料的比例很重要 ， 可以提前称好配料 。
其次 ， 烤箱的使用方法也不容忽视 。不是所有的烤箱都是同样的使用方法 。设定合适的温度和时间 ， 这样烤出来的法棍面包味道会更好 。
烤法棍是轻的 ， 如果是重的 ， 就不是成功的烤法棍 。
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