做滑炒虾仁有窍门 虾仁炒什么好吃
虾仁炒什么好吃（做滑炒虾仁有窍门）
滑炒虾仁是一道养分美味的家常菜，食材简略，口感滑嫩，其实想要在家做好这道菜，必定要记住这两招，爱好自己动手做菜的朋友，就一起来试试吧 。
具体做法请看我们的操作：
1.预备处置好的虾仁200克 。
文章插图
2.接下来我们把虾仁腌制一下，盆里参加食盐1克入底味，白糖1克提鲜，鸡精1克，胡椒粉0.5克，料酒3克去腥，参加一勺玉米淀粉，参加泡打粉0.5克，打入一个鹌鹑蛋，用手抓拌均匀，放在一边腌制5分钟 。
文章插图
3.大葱半根切成葱粒，青线椒一根切成段，蒜子切成蒜片，生姜切成姜片，千禧果几个对半切开，一起放入盘中备用 。
【做滑炒虾仁有窍门 虾仁炒什么好吃】
文章插图
4.等所有食材备好以后，我们开端烹饪 。
文章插图
5.锅中添入一碗清水，把水温烧至60度左右，下入腌好的虾仁 。
文章插图
6.用筷子轻轻划动，避免虾仁粘连，等水再次沸腾后，把虾仁倒出控水 。
文章插图
7.锅中再参加少许食用油，放入葱姜蒜爆香 。
文章插图
8.炒出香味以后，从锅边烹入生抽5克，参加半勺清水，开大火烧开，参加鸡精1克，食盐1克，白糖1克提鲜，搅拌化开调料 。
文章插图
9.把汤汁煮沸以后，下入虾仁，参加几滴老抽调底色，改小火煮1分钟 。
文章插图
10.下入青椒段，把青椒煮至断生以后 。
文章插图
11.倒入千禧果，翻炒几下 。
文章插图
12.勾入少许薄芡，使虾仁更容易入味 。
文章插图
13.再淋入少许明油，翻炒均匀，把汤汁收浓以后，即可关火起锅装盘 。
文章插图
14.好了，这道简略又养分的滑炒虾仁就做好了 。
文章插图
推荐阅读
- 鸡蛋炒虾皮香嫩滑又营养 虾皮炒鸡蛋
- 厨师长教你怎么做“青豆炒肉” 青豆炒肉做法
- 辣炒鸭脯肉
- 调和油可以炒菜吗
- 清炒双孢菇的做法?双孢菇的家常做法?
- 炒酸奶原理
- 番茄酱炒年糕的做法窍门 番茄酱炒年糕的做法
- 猪肚怎么炒脆
- 炒四季豆丝
- 鸡胸肉搭配什么菜炒