原料：菜花225克、西兰花110克、柴鸡腿1只、玉米半根、胡萝卜1/3根、木耳1朵、姜3片
辅料：盐2茶匙、酒1茶匙
做法：1 菜花与西兰花切成小朵状 ， 泡盐水及洗净 。2 鸡腿切小块 ， 放入滚水汆烫1分钟 ， 捞起、洗净；玉米、胡萝卜及木耳皆切成小块 。3 玉米、胡萝卜、姜片及鸡腿放入汤锅内先煮半小时 ， 再将其余材料一起放入煮5分钟 ， 最后加入盐和酒调味即可 。
【菜花鸡肉锅的做法】tips：1 菜花用盐水泡 ， 可将藏在菜叶里的菜虫逼出来 。2 煮汤用的鸡肉 ， 一定要用柴鸡 ， 不要用肉鸡 ， 因为肉鸡煮出的汤有些腥味 。
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