青皮土豆削皮后能吃吗
青皮土豆削皮后不能吃 ， 变绿的土豆会产生龙葵素 ， 龙葵素是有毒的 。人一旦食用了含龙葵素的土豆 ， 就会产生恶心、呕吐、腹痛等中毒的症状 ， 所以青皮土豆不能吃 。土豆保存时要放在干燥阴凉的地方 ， 这样可以延长保存的时间 。
绿土豆去皮后不能吃 。
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【青皮土豆削皮后能吃吗】当温度合适时 ， 土豆会变绿 ， 并且可以暴露在一定量的阳光下 。这说明土豆很快就会发芽 ， 此时土豆中已经产生了茄碱 ， 是一种毒素 。土豆发芽变绿腐烂时会产生茄碱 ， 茄碱对身体危害极大 。
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一般人吃半两个绿土豆或者发芽的土豆会食物中毒 ， 所以即使把绿土豆去皮 ， 也建议不要吃 。中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻等一系列明显症状 。在严重的情况下 ， 你可能会失去意识 。一旦发现中毒症状 ， 应及时就医 。
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建议把土豆放在干燥阴凉的地方 ， 防止土豆发芽变绿 。你可以在储存土豆的袋子里放一个苹果 ， 然后把袋子的口绑紧 。或者用保鲜袋把土豆密封起来与空隔离 ， 都可以延长土豆的保存时间 。
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