怎么防止豆腐发酸
想要防止豆腐发酸，可以将豆腐覆上保鲜膜，放在冰箱中保存，在低温环境下，一般可以保存2～3天 。将豆腐放在盐水中浸泡，定期换水，能够延长豆腐的保质期防止发酸 。若是豆腐较多，取一部分新鲜的豆腐将其做熟，放在冰箱中也可避免豆腐发酸 。
1.低温保存 。
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【怎么防止豆腐发酸】如果豆腐存放时间过长，豆腐变质后气味会逐渐变酸 。想要防止豆腐变质发酸，可以放在干燥的塑料盒里，盖上保鲜膜，放在冰箱里，一般可以保存2 ~ 3天 。如果豆腐空包装保存，可以保存10天左右 。
2.盐水保存 。
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用盐水保存豆腐可以延长豆腐的保质期，防止豆腐变酸 。容器中放入适量的水，加入盐，将豆腐浸泡在盐水中，将容器存放在室内阴凉通风的地方 。春天和秋天，水可以每两天换一次，夏天，水可以每天换一次 。
3.提前做饭 。
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新鲜豆腐容易变质 。为了防止豆腐变酸，提前煮豆腐可以延长豆腐的储存时间 。提前炒或煮好的豆腐，用盐水炒或煮，然后放在通风的地方晾凉 。冷豆腐可以在冰箱里保存3 ~ 4天 。
