怎么防止豆腐发粘
要防止豆腐发粘 ， 可以将豆腐放在热水中煮沸 ， 煮2～4分钟后 ， 将其捞出 ， 放在容器中晾冷 ， 后期要尽快食用 。将豆腐放在盐水中浸泡 ， 也可以防止豆腐变质发粘 。若是将豆腐放在冰箱内冷藏 ， 也能放置发粘 ， 并且可以保存2～3天 。
1、水煮 。
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温度过高时 ， 豆腐放置一段时间后会变粘 。为了防止豆腐粘 ， 可以用热水煮豆腐 ， 这样可以延长豆腐的保质期 。豆腐煮开后 ， 可以在水中加入适量的盐 。豆腐煮熟后 ， 取出控制水分 ， 放入容器中冷却 。
2.浸泡在盐水中 。
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【怎么防止豆腐发粘】把买回家的豆腐泡在盐水里 ， 有杀菌作用 ， 可以防止豆腐变质变粘 。水中加入适量的盐 ， 搅拌均匀 ， 将豆腐浸泡在盐水中 。如果豆腐比较多 ， 就要加相应的盐 ， 否则含盐量太低 。
3.冷冻保存 。
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买豆腐的时候 ， 要用适量 。你买了之后 ， 可以存放在冰箱里 。如果冰箱的温度控制在0 ~ 3度之间 ， 可以存放2 ~ 3天 ， 这样可以防止豆腐发粘 。如果豆腐用盐水浸泡或用保鲜膜包裹 ， 然后放在冰箱里保存 ， 可以保存更长时间 。
