蚕豆吃多了有什么坏处
蚕豆吃多了会引发肥胖，蚕豆中含有大量的淀粉和热量多食很容易导致肥胖，会溶解红细胞，导致急性溶血性贫血，同时蚕豆不宜被人体吸收消化，脂肪堆积在肠胃导致胃病，蚕豆中的毒素还会抑制葡萄糖，从而引发蚕豆病 。
1、引起肥胖 。
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作为一种豆类，蚕豆本身含有大量的淀粉，而蚕豆的烹饪方式通常是翻炒或油炸，这样本身就带有淀粉的蚕豆很容易被过量食用，导致人体摄入大量的热量和淀粉，可能导致肥胖 。
2.引起贫血 。
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蚕豆过敏 。短时间内，蚕豆会破坏体内的酶，导致代谢紊乱，红细胞被溶解的现象会导致贫血 。这种贫血是急性溶血性贫血，主要原因是红细胞因缺乏酶而无法正常代谢 。
3.引起肠胃疾病 。
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蚕豆热量高，淀粉含量高，肠胃功能差的人很难消化 。脂肪容易堆积在胃里，导致腹胀 。同时，蚕豆煮熟后，含油量少，容易便秘 。蚕豆不能生吃 。食用前最好浸泡几次，降低淀粉含量 。
4.引起蚕豆病 。
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【蚕豆吃多了有什么坏处】大豆发病的原因非常复杂，不仅是红细胞代谢下降引起的，还包括其他因素 。蚕豆及其花粉中的巢蛋白苷是一种有毒物质，摄入人体后会竞争性抑制葡萄糖，从而引起大豆病害 。
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