菠菜可以和土豆一起吃吗
菠菜和土豆是可以一起食用的，两者同吃不会对人体产生影响，同时菠菜中的血红铁素遇到土豆中的维生素C会变得更易吸收，起到补铁的作用 。另外在烹饪时，最好是将菠菜焯一遍水，同时去掉土豆的绿色表皮和绿芽 。
菠菜可以和土豆一起吃 。【菠菜可以和土豆一起吃吗】
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而且菠菜和土豆可以一起吃，不会对人体造成任何伤害 。但在烹饪菠菜时，最好先将水焯一下，过滤一些草酸，这样可以减少菠菜中的草酸与人体内的钙发生反应，形成不溶性草酸钙 。
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菠菜中含有一种叫做血红素铁的营养物质，但与肉类中的血红素铁相比，它的利用率要低得多 。土豆富含维生素C，可以帮助人体促进铁的吸收 。而且这种维生素C耐热性强，可以给人体补充铁 。
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马铃薯中含有茄碱，它生长在马铃薯的绿色芽、芽眼甚至绿色表皮上 。吃太多这种物质会导致脑水肿和肠胃炎，所以在烹饪的时候，不仅菠菜需要焯水，土豆也需要去掉绿色的表皮和绿色的芽 。
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