7款牛肚做法 牛肚怎么做
如何做牛肚(7种牛肚做法)
麻辣牛百叶
配料:熟牛百叶、彩椒、盐、味精、辣椒油、香油、白糖 。
1.将资源网的熟牛肉百叶帘和彩椒切成丝备用 。将煮熟的牛百叶倒入容器中 ， 加入盐、味精、花椒油、花椒油、白糖 ， 拌匀后盛盘即可食用 。
拌牛肚 。
材料:熟牛肚和葱 。胡萝卜、香菜、味精、胡椒粉、香醋、辣椒油和香油 。
1.将熟牛肚、大葱、胡萝卜切成丝；香菜洗净 ， 切成段备用 。
2.将煮好的牛肚、大葱、胡萝卜、欧芹倒入容器中 ， 加入味精、胡椒粉、香醋、辣椒油、香油拌匀后盛盘即可 。
卤猪肚
材料:金钱肚、精制卤水(万能卤水的配方、方法和保养在前一篇文章中有详细介绍 ， 点击主页即可查看)、葱、姜、料酒 。
1.把钱的肚子洗干净 ， 放在开水里煮 。将钱肚放入容器中 ， 依次加入葱姜、料酒和水 ， 放入蒸锅中蒸熟 ， 取出沥干水分 。
2.精制盐水烧开 ， 放入蒸好的钱肚 ， 浸泡20分钟 ， 取出放凉 ， 然后换刀装盘 。
干牛肚 。
配料:熟牛肚、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、糖、香油、花椒油、色拉油 。
1.熟五花肉切片或切片 ， 欧芹切段 。
2.将锅放在火上 ， 倒入适量色拉油加热 ， 加入干辣椒和胡椒粉 ， 翻炒至酥脆 ， 取出 ， 用刀在案板上剁碎 。越碎越好 ， 越好 ， 就是刀口辣椒 。
【7款牛肚做法 牛肚怎么做】3.取锅 ， 倒入牛肚、尖椒、适量盐、少许糖、花椒油、香油 ， 拌匀 ， 撒上香菜 ， 搅拌均匀装盘 。
金堂水煮毛肚 。
食材:毛肚、黄瓜、自制金汤酱、大葱、姜片、小米椒碎、大蒜、蒸鱼酱油、葱花、料酒、菜籽油 。
自制金汤酱:
将黄灯笼辣椒酱、野辣椒和大蒜混合 ， 搅拌均匀 ， 形成调味料 。然后 ， 锅里放入菜籽油 ， 加热到40%时 ， 加入调味料 ， 中火翻炒 ， 然后加入盐、鸡粉、白胡椒粉调味 ， 最后加入鲜汤煮开 。
1.将毛肚洗净 ， 切成5厘米长的薄片 ， 加入洋葱、姜片和料酒 ， 拌匀 ， 腌制1小时 。取出 ， 冲洗干净 ， 放入沸水中 ， 大火浸泡 ， 然后捞出沥干水分 。
2.黄瓜洗净 ， 切成细丝 ， 放入容器中 ， 将毛肚片放在黄瓜细丝上 。
3.将自制的金汤酱、剁碎的小米椒、大蒜、蒸鱼酱油、葱花放入碗中 ， 混合均匀后倒在毛肚上 ， 再加入加热到80%的菜籽油激发香味 。
辣肚
1.切欧芹、牛肚、胡萝卜和葱 。
2.加入味精、胡椒粉、香醋、辣椒油、香油和盐 ， 拌匀装盘 。
茂都红油火锅
食材:毛肚、香菇、冬瓜、豆腐、地瓜粉、青菜、猪腰、虾仁、蒜瓣、姜片、葱段、干辣椒段、红油、清汤、盐、辣椒粉 。
1.除洋葱、蒜瓣、姜片外 ， 所有材料洗净 ， 换刀装盘 。
2.将锅放在火上 ， 翻炒蒜瓣、姜片、葱花和辣椒粉 ， 倒入清汤、红油和干辣椒 ， 加入盐 ， 大火煮开 ， 然后倒入火锅 ， 加入食材一起煮着吃 。
推荐阅读
- 木瓜炖牛奶的做法有哪些 木瓜牛奶怎么做
- 玉米面最好吃的做法 玉米面的做法
- 凉面的家常做法简单好吃的配方 凉面的家常做法简单
- 7种虾的做法 虾的烧法
- 怎样做清蒸鲍鱼好吃 清蒸鲍鱼的做法
- 教你几种鸡肉的做法 鸡块的做法
- 西安正宗凉皮制作方法 陕西凉皮的做法
- 做草鱼的方法
- 炝拌芹菜花生米
- 莜面凉皮”做法简单 莜面凉皮