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1、主料料：胡萝卜1根，面粉100克、
馅料：肉100克，洋葱半个，鸡蛋（蛋清）调料、盐、鸡精、食用油、香油、生抽
做法：
【香煎胡萝卜夹】2、肉剁成肉糜，洋葱切成沫 。
3、洋葱切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料 。
4、胡萝卜切成连刀片的胡萝卜夹 。
5、肉馅酿入胡萝卜中 。
6、全部酿好的胡萝卜肉夹 。
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7、面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋清，调拌成均匀润滑面糊 。
8、胡萝卜夹沾满面糊
9、电饼铛预热，抹薄油 。
10、胡萝卜夹放入锅中 。
11、盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可 。
12、成品 。
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小贴士：
凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品 。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩 。
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