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原料：南瓜藤
配料：蒜蓉，姜丝，干辣椒（可不用）
【蒜蓉南瓜藤】调料：盐
做法：
1、南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段 。
2、花生油炸香干辣椒和姜丝 。
3、放入南瓜藤，大火快炒 。
4、南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水.
5、撒入适量盐，蒜蓉,大火快速翻炒均匀出锅 。
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小贴士：
*南瓜藤吃的是爽脆，火候要热油大火快炒，否则蔬菜出水口感就不够好了 。
*点开水的目的是让蔬菜更迅速均匀受热成熟 。
*蒜蓉和盐最后放，蔬菜出水少，生蒜味浓郁、配合蔬菜更爽口 。
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