10寸戚风蛋糕的做法
蛋糕是人们经常吃的一种甜点 ， 又甜又好吃 。但是我不知道你是否想尝试自己做蛋糕 。如果你想亲自感受烹饪的乐趣 ， 请跟我来 。
工具/材料 面粉、牛奶、糖、食用油、鸡蛋 。
操作方法 01 【10寸戚风蛋糕的做法】将适量牛奶倒入容器中 ， 加入适量白糖融化 ， 备用 。
02 将生鸡蛋在碗中打碎 ， 将蛋黄和蛋白分开 ， 然后放入无油无水的容器中 。
03 将容器中的蛋黄和植物油放入备用牛奶中 ， 加入适量白糖 ， 搅拌均匀 。
04 将细面粉分次放入 ， 边放边不停搅拌 ， 没有任何颗粒 。然后 ， 放在一边备用 。
05 蛋清搅打至产生粗泡 ， 加入适量白糖 ， 继续搅打至气泡变细 ， 再加入适量白糖 ， 当气泡变细时 ， 加入适量白糖至气泡变干变淡 。
06 在容器中的面糊中放入适量的打好的蛋白 ， 上下搅拌均匀 ， 然后将容器中的蛋糕糊倒入剩下的打好的蛋白中 。快速均匀地上下搅拌 。
07 烤箱提前预热五到十分钟左右 ， 然后将蛋糕糊倒入10英寸的模具中 ， 上下甩几下 ， 去掉较大的泡沫 。
08 放入烤箱 ， 设定温度为160摄氏度 ， 烘烤一个小时左右 。
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