初秋推荐12道秋季家常菜秋季食谱家常菜 _小知识

秋季食谱家常菜(初秋推荐12种秋季家常菜) 。
本指南:初秋推荐12道秋季家常菜，消除秋燥，下班回家做饭不用愁。
立秋之后，是初秋时节。立秋到来时，虽然早晚天气凉爽，但热度还没有完全消退。初秋，夏季仍有高温，天气晴好，少雨，气候干燥。在这个季节，空干燥，人们容易烦躁。那么，初秋该吃什么呢？这个时候要多吃清心润燥的食物，消除秋燥。其中，莲藕、山药、番茄、西葫芦、玉米、冬瓜等。都是秋天清心润燥的好家常菜。
初秋，我推荐12道秋季家常菜，都是常见做法。它们简单实用。我学会了它们，并为我的家人烹饪它们。消除秋燥，下班回家不用担心做饭。我们来看看有哪些菜:

文章插图

【山药荷兰豆炒腊肉】所需材料:腊肉150克，荷兰豆250克，山药200克，油适量，姜2片，蒜2瓣，
步骤:
1.资源网准备好需要的材料，两端的荷兰豆去掉，两边的老筋撕下来，然后清洗。山药去皮洗净，
2.腊肉在蒸锅里用水烧开，切成片，放在盘子里，放在蒸锅里，盖上盖子，用SAIC蒸10分钟(蒸好的腊肉会变软，容易切，味道不会太干，也可以去掉一部分咸味) 。
3.用斜刀将山药切成段，然后切成菱形片，将切成片的山药片放入清水中，倒入几滴醋，使山药颜色不会变黑。
4.锅中烧开水，加入少许盐，加入荷兰豆，焯水。水烧开后，加入药丸，焯水1分钟左右。
5.将荷兰豆和山药一起取出，放入清水中冷却，取出沥干水分备用。
6.往锅里加油，加热。加入培根，翻炒油。然后加入姜蒜片翻炒。
7.加入荷兰豆和山药片，大火翻炒均匀，关火，取出装盘。

文章插图

【莲藕炒芹菜】所需材料:莲藕1根，芹菜1根，干木耳1个，胡萝卜1根，油盐适量，大蒜3瓣，鸡精1茶匙，水淀粉适量，
步骤:
1.准备好所需材料，木耳需要提前浸泡，将干木耳用冷水浸泡3-4小时，充分浸泡后，将芹菜去叶，胡萝卜去皮洗净。
2.将莲藕的外皮刮去，切片，放入清水中浸泡，使莲藕片的颜色不变黑，用芹菜斜刀切成段。
3.将泡好的木耳从根部撕下，然后撕成小朵，胡萝卜切成荸荠片。
4.锅中加水烧开，将莲藕片加入水中约1分钟，取出莲藕片，放入冷水中冷却，取出沥干水分备用。
5.锅里的水再次烧开，加入少许盐，倒入几滴油，加入芹菜焯水至颜色变成深绿色。芹菜取出，放入冷水中，取出沥干水分备用。芹菜焯水时，在水资源网中加入少许盐和油，可以使芹菜的颜色更绿。
6.往锅里加油，加热。加入蒜末，使其变香。
7.加入木耳和胡萝卜片，翻炒1-2分钟。不要单独翻炒木耳，这样木耳容易在油炸锅里炸出油渍，和其他食材一起翻炒，这样木耳就不会在油炸锅里炸了。
8.加入藕片和芹菜，翻炒1分钟左右，然后加入盐和鸡精，倒入少许水淀粉，大火翻炒均匀，关火，然后取出装盘。