植物钙的营养作用 钙的作用
钙的作用(植物钙的营养作用) 。
一般来说 , 豆类、甜菜、卷心菜和其他资源网络需要更多的钙 , 而谷类作物和土豆需要更少的钙 。作物各器官的钙含量各不相同 , 上部多 , 根部少 , 茎叶多 , 果实和籽粒少 。在细胞中 , 钙集中在细胞壁、淀粉体和核仁中 。
植物中的大部分钙是构成细胞壁的果胶的结构成分 。它与果胶酸结合形成果胶酸钙 , 固定在两个相邻的细胞壁之间 , 即中间凝胶层 , 可以增强细胞之间的粘附并连接细胞壁 。钙也是细胞分裂的必要成分 。细胞核分裂后 , 分隔两个子细胞的细胞板是间皮的初始形态 , 由果胶酸钙组成 。缺钙的情况下 , 细胞板根本无法形成 , 子细胞也无法一分为二 , 于是出现了双核细胞的现象 。比如缺钙时洋葱根尖的走心组织中会出现双核细胞 , 这样生长点就会因为细胞不能分裂而死亡 。
【植物钙的营养作用 钙的作用】
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钙能稳定生物膜的结构 , 与磷脂分子形成钙盐 , 对维持膜的结构和功能有重要作用 。缺钙时 , 大麦幼苗生长点和根细胞中的质膜等膜系统变得支离破碎 , 但根中的大量营养物质渗出 。钙可以与钙调素结合形成复合物 。该复合物能激活动植物细胞中的多种酶 , 在细胞代谢调节中发挥重要作用 。
缺钙时植物生长受阻 , 节间较短 , 所以一般比正常短 , 组织柔软 。缺钙植物的顶芽、侧芽、根尖等分生组织易腐烂死亡 , 幼叶卷曲变形 , 常缺乏雕刻 , 或从叶缘开始变黄坏死 。果实生长发育不良 。例如 , 卷心菜、卷心菜和莴苣会出现叶子烧焦 , 或边缘腐烂(由于缺钙 , 硝酸在幼叶的叶子中积累 , 导致生长点收缩 , 幼叶边缘燃烧) 。西红柿、辣椒、西瓜等缺钙 。易发生脐腐病 , 又称顶腐病 , 在果实顶部产生圆形症状 , 多始于幼果期 , 后期继续扩大 。苹果容易出苦痘 , 也叫苦抑郁 。首先 , 它们在果皮下显示出棕色斑点 , 然后斑点暴露在果皮上 。果实上有病的部分略凹 , 有苦味 。或因水患心脏病 , 症状出现在果心 , 呈现半透明的水渍 , 带有甜味 , 山梨醇增多且易腐烂 。在豆科作物中 , 大粒种子如蚕资源网豆、花生等对缺钙资源网敏感 , 导致胚珠败育 , 种子发育不良 , 导致空粒或脱壳粒增加 。
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由于果实蒸腾量小 , 缺钙时果实容易出现症状 。当钙充足时 , 可以降低果实的呼吸作用 , 增加果实的硬度 , 使果实的内脏器官 , 减少腐烂 , 增加维生素c的含量 。
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