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材料：牛百叶400克，香菜100克，
调味料：盐1.5克，米醋10克，蒜泥15克，油泼辣子2大勺（30克），
做法：
1 将香菜清洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，切成小段备用；
2 将牛百叶清洗干净，切成丝，入沸水锅中焯水1分钟，捞出进入凉开水中，捞起沥干水分备用；
3 准备一个料理盆，倒入香菜和牛百叶丝，加入蒜泥、盐、米醋、油泼辣子，搅拌均匀，即可食用了；
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【香菜拌牛百叶】小贴士：
1 没有油泼辣子可以用芝麻油代替；
2 油泼辣子做法点这里；油泼辣子
3 请适量食用，适和普通人群食用；
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