滋味芋头糕


滋味芋头糕

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【滋味芋头糕】材料: 粘米粉200克,清水300克,芋头450克,腊肠2条,虾米25克,
蒜头3瓣(小的用4瓣)
调料(小勺是5ml的量勺):
盐1.5小勺,黑椒粉1/2小勺,五香粉1/2小勺,色拉油适量
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做法:
1、200克粘米粉倒进大碗,缓缓倒入300克清水,搅拌均匀无颗粒;
芋头削皮后切成小丁;虾米提前泡软后切碎;腊肠切碎;蒜头剁成蒜末;
2、热锅冷油,小火爆香蒜末;
3、加入腊肠碎和虾米碎,小火煸炒至熟;
4、盛出待用;
滋味芋头糕

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5、锅里重新放油,倒入芋头丁,中火煸炒至芋头丁稍硬身;
6、加入刚才炒熟的腊肠、虾米、蒜末;
7、加入刚好可以没过芋头的水;
8、中小火煮开后加入调料(盐、黑椒粉、五香粉),转小火,把粉浆搅拌均匀后,倒入芋头中;
滋味芋头糕

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