日式照烧鸡腿做法 照烧鸡腿
烤鸡腿(日本烤鸡腿)
根据烤鸡腿的日式风格，视酱料而定，我教你一个酱料配方 。
这是一种荤菜，熟了可以算是硬菜 。它有多种吃法 。今天推荐烤鸡腿 。我以前也是这样吃鸡块的，当然是在饭店外面吃，味道很好 。其实这样的鸡腿自己在家也可以做，烹饪方法也没那么难学 。自己准备食材，然后掌握烹饪方法和步骤 。学了以后吃起来会更方便 。这样的鸡腿拌饭非常适合晚餐 。
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【菜名】日式烤鸡腿 。
【食材】鸡腿、蜂蜜、料酒、牡蛎资源净油等 。
[制造方法]
1.准备好所有必要的材料，这样做的时候会更方便 。如果鸡腿是冷冻的，需要提前取出解冻 。然后把鸡腿洗几次，沥干水分备用 。
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2.把鸡腿里的骨头全部去掉，这样鸡腿就剩下了 。然后用刀背打鸡腿，大概要打十下，这样鸡腿才能变得更轻松 。
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3.然后用叉子或者牙签戳鸡腿，在鸡腿上打几个洞，这样煮的时候味道会更好 。鸡腿准备好后需要腌制一段时间 。
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取一个干净的盘子，把处理好的鸡腿放进去，撒一点盐，再加一勺料酒，这样可以去除腥味 。然后，将鸡腿和调味料抓匀，按摩鸡腿，便于更好的吸收调味料 。
【日式照烧鸡腿做法 照烧鸡腿】
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5.接下来，将切好的姜片放入其中，盖上保鲜膜，直接放入冰箱腌制两个小时 。这样腌制出来的鸡腿会更入味 。
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6.在锅里放油，加热 。油温变热后，放入腌制好的鸡腿炒熟 。这就是炸鸡腿的过程 。一定要掌握好热度 。先用鸡皮煎一面，然后翻面继续煎 。在煎炸过程中，要掌握好烹饪温度，不要用大火煎炸，以免炸坏 。此外，鸡肉在油炸过程中应该用锅铲按压 。
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7.果汁也要提前准备好 。取一个干净的碗，然后加入一勺酱油、蚝油、蜂蜜、一些料酒和清水 。这里用的是小勺子，要根据自己的口味添加 。调料加完后，拌匀 。
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8.鸡腿炒好之后，倒入准备好的汁，然后继续炒，直到鸡腿煮熟上色，汤汁变少变浓，就可以关火了 。这样就能装满了 。
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[烹饪技巧]
1.这道菜的精髓是酱料，可以根据自己的喜好进行调整，这样资源网的鸡腿会更入味 。
2.炒鸡腿时掌握好火候，不要炒鸡腿 。
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