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绿豆芽韭黄炒肉丝的家常做法

绿豆芽口感脆嫩 ， 具有解毒、利尿、消肿、补肾等功能 。韭菜黄质嫩 ， 味辣 ， 具有补肾健胃、化瘀散结的功效 。用绿豆芽、韭菜黄、猪肉炒 ， 香酥可口 ， 营养滋补 。以下是绿豆芽韭菜炒肉丝的做法 。
工具/材料 绿豆芽350克 ， 韭菜黄150克 ， 猪肉100克 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、醋、料酒、蚝油、油 。
操作方法 01 绿豆芽用水冲洗 ， 控制水分 。
02 韭菜洗净变黄 ， 控制水分 ， 切成英寸 。
03 猪肉用水清洗干净 ， 控制水分 ， 切成丝 。
04 将干红辣椒用水清洗干净 ， 控制水分 ， 用斜刀切段 。葱、姜、蒜切段 ， 备用 。
05 用油加热锅 ， 然后放入胡椒罐 。加入肉丝翻炒 。
06 将肉丝炒至颜色微白 。加入料酒和蚝油 ， 加入葱、姜、蒜、红辣椒翻炒 。
07 然后用绿豆芽翻炒 ， 滴一点醋 。绿豆芽炒软 ， 放入韭菜翻炒 ， 加盐 。
08 【绿豆芽韭黄炒肉丝的家常做法】韭菜炒熟 ， 加入味精 ， 关火 ， 取出勺子 。


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