怎样做好吃的绿色猫耳朵？
陕西人爱吃面食 ， 同样的面条可以做成不同的花样 。今天我就用菠菜叶和面条做一个好看又营养的猫耳朵 。用这种方法做的面食味道特别好 。我会和你分享我的做法 ， 这样我最喜欢的朋友可以看看 。
工具/材料 适量菠菜叶、适量面粉、适量盐、香醋、酱油、辣椒油、熟面条 。
操作方法 01 取适量新鲜菠菜叶 ， 用清水洗净 ， 然后放入锅中烧开 ， 将菠菜叶煮开后捞出备用 。
02 【怎样做好吃的绿色猫耳朵？】将烫好的菠菜叶在空气中放一会儿 ， 放在切菜板上 ， 用小刀将煮熟的菠菜叶切碎 ， 放入容器中备用 。
03 取适量面粉 ， 加入适量盐 ， 倒入切碎的菠菜中 ， 用筷子搅拌均匀 ， 然后加入适量水 ， 将面粉搅拌成絮状 ， 再用手揉成面团 。
04 准备好拌猫耳朵的所有食材 ， 最基本的就是酱油、香醋、盐、辣椒油 ， 都是现成的 。根据自己的口味 ， 还可以加入其他调味品 。
05 平时准备自己喜欢的蔬菜 。这里是中午 。这些菜是根据你自己的口味炒的 。颜色漂亮 ， 美味 ， 营养丰富 。用猫耳朵准备好煮好的蔬菜备用 。
06 首先用手将准备好的菠菜面抹平 ， 用擀面杖推开 ， 然后切成条 ， 最后切成指甲大小的丁 。切的时候撒点干面粉 ， 防止粘连 。将切好的面条放在包饺子用的竹胚上 ， 用大拇指从一角搓起 。猫的耳朵都可以用了 。
07 锅里烧开水 ， 水开时加入揉好的猫耳朵 ， 煮开后加入适量清水 ， 再次煮开 ， 加入2-3倍的清水煮开 ， 当你看到猫耳朵浮在水面上时 ， 它们就快熟了 。没经验的可以尝尝 ， 直接煮了 。
08 将煮熟的猫耳朵放入盘中 ， 加入炒熟的蔬菜 ， 加入准备好的盐、酱油、香醋和辣椒油 ， 搅拌均匀 ， 这样我们美味的绿色猫耳朵就做好了 ， 又好又好吃！
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