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牛肉的功效和做法有哪些

操作方法 01 【牛肉的功效和做法有哪些】牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、钙、铁等成分 。氨基酸比猪肉更适合人体，能提高人体抵抗力 。促进蛋白质的代谢和合成 。
02 牛肉具有补气养胃、强身健体、健脾养胃、益气养血的功效 。术后患者也非常适合吃牛肉，可以促进伤口愈合 。牛肉比猪肉含有更少的脂肪和胆固醇，所以害怕发胖的人可以吃 。
03 中气不振、气短、筋骨无力的人可以吃些牛肉来滋补身体 。不过值得一提的是，肾炎患者不宜食用 。牛肉富含蛋白质，以免增加肾脏负担 。而且消化不好的人也不能多吃 。
04 牛肉不宜与韭菜、生姜同食，容易导致上火 。不能和白酒一起吃，容易上火 。而且牙龈容易发炎，不能和蜗牛一起吃，容易导致中毒 。
05 牛肉炒熟，牛肉切片，用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟，生姜洗净去皮切丝，蒜末、青椒切片，锅中倒入适量油，油热香浓时倒入生姜、大蒜，然后加入牛肉、青椒，炒至变色，加入少许盐 。
06 杏鲍菇炒牛肉，牛肉切片，用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟 。杏鲍菇洗净切片备用 。锅中倒入适量油，用热油炒杏鲍菇，加入少许盐，炒至杏鲍菇出水，再倒入牛肉翻炒，加入少许盐调味 。
07 洋葱炒牛肉，牛肉切成薄片，用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟，洋葱切圈，锅中倒入适量油，用热油炒洋葱，然后倒入少许水 。洋葱碎后，倒入牛肉，稍微翻炒至变色 。


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