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泡椒煎豆腐制作过程:
材料:豆腐一块 泡椒一小袋 胡萝卜 小葱 花椒各少许
调料:色拉油 盐 各少许
做法:
1、【图1-2】把豆腐用冷却冲洗一下沥干水份,再切成自己喜欢的大小块状 。取干净的煎锅倒入少许色拉油,烧到6成热把切好的豆腐依次放入锅中,用中火煎至豆腐两面稍微焦焦的即可起锅 。
2、【图3-4】准备一包泡椒,取干净的汤锅放入适量清水,再放入少许花椒、泡椒和盐烧开 。胡萝卜切成细条放入烧开的汤中关火 。3、【图5-6】烧开的汤汁稍微的冷却后,放入煎好的豆腐,把小葱洗净切成段放在汤汁中 。等汤汁冷却到室温后,倒入保鲜盒中,最后放入冰箱冷藏即可 。
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小贴士:
1、汤汁的量大小,根据你煎的豆腐量来决定 。
2、如果不喜欢吃辣的朋友,泡椒和汤汁可以减量放入(俺只放了半包) 。
【泡椒煎豆腐】3、材料中的盐,如果觉的味道够咸就不需要再加 。
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