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一、材料：
豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线
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二、准备
1、 豆腐皮卷起来 ， 卷的时候尽量紧一点哦
2、 对半切 ， 用棉线（双根一起）绑起来 ， 绑的时候没什么讲究哈 ， 紧一点就行
3、 调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖
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三、做法
1、 锅中放少许油 ， 将绑好的豆腐皮卷入锅（一开始油倒多了 ， 我用勺子给取出一勺子）
2、 滚动着煎 ， 至表面微焦
【五香素肠】3、 放调料汁
4、 放香叶、八角、干辣椒
5、 加适量清水（差不多快没过豆腐皮卷）
6、 盖上锅盖 ， 大火煮开
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7、 大火煮5-6分钟 ， 转中火慢慢煨煮入味
8、 最后大火收汁
9、 取出晾凉 ， 拆去棉线
10、切片
11、盛盘 ， ok ， 冷藏再吃味道更赞哦
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小贴士：
1、 绑的时候尽量要紧一点哦 ， 当心棉线划伤手
2、 豆腐皮卷要煎一下再煮更香 ， 口感更好呢
3、 香料无所谓 ， 家里有啥放啥哈
4、 煮的时候 ， 到最后要看着点 ， 别收汁煮糊袅哈 ， 悲催了就！
