剁椒芋头 _剁椒

文章插图
原料：芋头
调料：剁椒生抽葱花
做法：
1．芋头去皮洗净，沥干水分，切片备用。
2．锅内热油，将芋片倒入翻炒，加适量水，少许生抽，焖煮几分钟。
3．待汤汁变少变稠时，加入剁椒炒匀，改大火收汁，撒上葱花即可起锅。
【剁椒芋头】注意：在焖煮过程中，需要不时用锅铲翻动，以免芋头粘锅。

剁椒芋头