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材料：南豆腐4块（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，软硬度是两者之前的哦），猪绞肉70克 新鲜香菇100克 姜，蒜蓉各1茶匙 玉米淀粉30克 水淀粉适量
调味料a： 生抽1大匙 ，蚝油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高汤或清水（1杯）
做法：
1.南豆腐对半片薄，切成小方块状 。
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【红烧锅蹋豆腐】2.准备30克玉米淀粉，让豆腐两面粘上淀粉 。
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3.平底锅内烧热油 。
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4.将沾好粉的豆腐，粘上全蛋液 。
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5.每粘好一块，放一块下锅里煎 。煎好一面再反面煎 。
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