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春季食疗推荐的四种营养食物

健康知识作用维生素菌类

春天是万物复苏的季节，也是养生保健的最佳时机 。食疗是春季保健的首选 。边肖建议春季从以下几个方面进行保健，并推荐几种营养丰富的食物 。
春天是万物复苏的季节，也是养生保健的最佳时机 。食疗是春季保健的首选 。边肖建议春季从以下几个方面进行保健，并推荐几种营养丰富的食物 。

春季食疗推荐的四种营养食物

文章插图
酒水身先行
1.茶：
茶一直被视为长寿之品，被誉为“东方饮料中的皇帝” 。茶是一种低热能的食物 。一般品质越好的茶叶，热能越高 。从种类来看，绿茶的热量最高 。茶叶中所含的水溶性维生素都可以溶解在热水中，所以喝茶可以补充人体所需的各种维生素 。此外，茶之所以提神，是因为它含有能兴奋中枢神经系统的咖啡因 。
茶叶用开水冲泡，其中脂溶性营养成分难以被吸收利用 。所以现在提倡适当的“吃茶”来弥补这个缺陷，就是将茶叶制成超细粉，添加到各种食品中，如茶豆腐、含茶面条、含茶冰淇淋等 。食用这些茶叶食品后，可以获得茶叶中所含的脂溶性维生素，充分发挥茶叶的营养价值 。
2.红酒：
喝红酒对皮肤有好处 。红酒的提取物可以控制皮肤衰老——这是植物界经常出现的一种强大的抗损伤物质，红酒中就含有这种物质 。而且有10多种成分，特别是产生红色素的成分，可以防止活性氧被破坏，效果非常明显 。
产后喝红酒对身体恢复有好处 。优质红酒富含铁元素，对女性非常有益 。可以起到补血的作用，让脸色红润 。同时，女性在怀孕期间体内脂肪含量会大大增加 。产后喝点酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化和堆积，对体型的恢复很有帮助 。
春季食疗养生必吃四类营养食物来为身体添动力
3.牛奶：
牛奶可以帮助我们补充不同种类的营养，如矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素 。作为一种完整全面的食物，建议每个中国人定期喝一定量的牛奶，以避免我们身体的营养不足 。牛奶作为一种天然食品，可以不经过任何加工，灭菌后直接供人食用 。饮用后几乎可以完全消化吸收，不会产生多余的废排泄物 。
根据脱脂程度，牛奶可分为全脂牛奶、半脱脂牛奶或脱脂牛奶 。或者有胆固醇问题的肥胖者不宜喝全脂牛奶 。另外，喝调味奶也不全是坏事 。调味奶虽然含糖，会减少鲜奶的营养摄入，但比碳酸饮料好 。如果有些人的体质决定了他们的胃不能忍受牛奶，可以考虑服用其他乳制品来代替 。
4.醋：
醋不仅是一种食用调味品，还具有增进食欲、增加食量、消毒杀菌等营养保健作用 。醋中的酶可以抑制和减少人体衰老过程中过氧化物自由基的形成，起到抗衰老的作用 。炖煮肉、骨、皮类食物时，最好多加一点醋，这样可以促进大量蛋白质的充分分解，使优质蛋白质更充分地被人体吸收 。
醋的ph值为1，5 ~ 2，0，非常接近人体胃酸的ph值1，3 ~ 1，8，具有调节肠胃的作用 。酿造醋含有多种有机酸、蛋白质、氨基酸等 。醋的酸味能加速唾液分泌和消化，而醋酸和柠檬酸能渗透到食物中，杀菌能力强 。醋酸可以转化能量，软化血管，降低血液中的胆固醇 。有机酸有利于维持人体内pH值的平衡和稳定 。经常食用少量的醋和用醋调味的菜肴对预防动脉硬化也有好处 。
主食为你添“魔力”
1.红米：
红米富含淀粉和植物蛋白，可以补充体力，维持正常体温 。含有丰富的多种营养成分，其中以铁最为丰富，因此具有补血、预防贫血的功效 。富含磷和维生素A、B，可改善营养不良、夜盲症、脚气 。还能有效缓解疲劳、精神萎靡、失眠等症状 。它含有泛酸、维生素E、谷胱甘肽等物质，能抑制致癌物质，特别是对结肠癌的预防作用 。
2.土豆：
马铃薯的蛋白质含量与粮食相同，是一种可用于烹饪、可与粮食媲美的食物 。土豆性平，味甘，中医有和胃的作用 。
。它还富含维生素c，带皮食用富含钾元素，新鲜马铃薯含有大约80%的水分和20%的干物质，热量约为100卡，而且不含脂肪 。马铃薯植物对真菌和害虫有着天然防御功能，它的叶、茎和芽均含有较强的毒素，所以发了芽的马铃薯是不能食用的，避免中毒 。
3、米饭：
中国人食用大米已经有数千年历史，从地域来讲，南方人更习惯吃大米，北方人相对吃面较多 。中国人最合理的大米食用方法：建议南方人食用南方大米，北方人食用北方大米 。对于北方人来说，南方大米一年种植好几季，而东北平原的北方大米一年种植一季或两季——在土地里生长时间越长，它所聚拢的营养价值越多 。而南方人如果食用北方大米，运输储存太久，不推荐 。


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