有些中老年人感到耳内或头部有看特殊的声音，如嘶嘶声、嗡嗡声、刮风声或是蝉鸣声、吹哨声等等，但在周围环境中却寻不到相应的声源，这就是耳鸣 。据统计，我国的耳鸣患者超过1亿，而且至少有4千万人受耳鸣的严重困扰，生活质量下降 。有100万患者因耳鸣不能进行正常的生活、工作和学习，并伴有严重的心理障碍 。耳鸣虽然没有特殊的预防及护理方法，但按中医传统，从饮食方面加以注意仍是十分必要的 。要注意减少肥甘饮食，以防积滞成痰，加重病情 。对肾虚耳鸣耳聋者，尤其要注意作息时间，减少温燥食物；脾虚病人尤其要注意饮食调理，并须忌饮浓茶、咖啡、可可、酒等刺激性饮料；以下定一些预防和减少耳鸣的科学饮食指南 。减少脂肪摄入：大量摄入脂类食物，会使血脂增高，血液黏稠度增大，引起动脉硬化 。内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍时，会导致听神经营养缺乏，从而产生耳鸣耳聋 。因此，老年人每日脂肪总摄入量应控制在40克以内，应少吃动物内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、油炸食物等富含脂类的食物 。多吃含铁食物：缺铁易使红细胞运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降 。补铁则能有效预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生 。根据我国不同年龄人群铁的需求量标准，45岁以上的人群不分男女，每天铁的摄入量不应少于12毫克 。含铁丰富的食品有：紫菜、虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜、黑木耳、苋菜、香菜、木耳等 。多食含锌食物：缺锌也足导致老年性耳聋的一个重要原因 。耳蜗内锌的含量大大高于其他器官，而60岁以上的老年人耳蜗内锌的含量明显降低，影响耳蜗功能而导致听力减退 。含锌丰富的食物有：鱼、牛肉、猪肝、鸡、鸡肝、鸡蛋、各种海产品、苹果、橘子、核桃，黄瓜、番茄、白菜、萝卜等 。常吃活血食物：活血化瘀能扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环 。可常食用黑木耳、韭菜、红葡萄酒、黄酒等 。养成喝牛奶习惯：牛奶中含有丰富的钙和维生素，对防治改善血液循环和耳聋症状很有帮助 。
