热干面的详细做法以及小技巧 _做法

生活中有很多的朋友都喜欢吃面，而面的种类与做法有很多哦，热干面是比较受欢迎的一种，那你知道热干面怎么做好吃吗?其实热干面也有不少的小技巧哦，那今天就来学学热干面的做法吧，有兴趣的朋友可以跟着来学学哦。

文章插图
热干面的详细做法
第一步：碱水面适量，芝麻酱30克，香油15克，食盐少许，生姜2片，大蒜3瓣，生抽2勺，蚝油1勺，辣椒油1勺，老抽半勺，醋半勺。
【热干面的详细做法以及小技巧】第二步：将生姜直接切丝，大蒜切末，姜蒜放在碗中加水浸泡。备好碗加芝麻酱、盐、白糖、生抽、蚝油、辣椒油、醋、老抽和胡椒粉搅拌。
第三步：将葱姜水倒进去搅拌成酱汁备用。备好锅加上水直接烧开了。
第四步，加点盐，将面条直接下锅烧煮了，120秒左右捞出了，放到凉水中。
第五步，面捞出沥干了，加清油搅拌了，将酱汁直接倒进去搅拌即可。

文章插图
热干面的小技巧
第一：葱姜水
其实很多人都不会用葱姜水，甚至在做这道菜都不会放哦。不过建议选择用葱姜水哦。只要将葱姜切末后浸泡在水中，要记住最好是选择开水哦。
第二：酱汁调制
很多人在调制酱汁的时候都是直接用清水哦，小编选择的是葱姜水哦。它可以帮助提鲜哦，而且还可以避免直接加入蒜的辛辣味道。