年底了，很多的人已经参加了各种聚餐，而聚餐自然是少不了喝酒了，而喝酒下酒菜就是必备的 。那你知道喝酒选择什么下酒菜比较好呢?今天就简单的给大家推荐几款喝酒时必备的美味下酒菜哦 。
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做法一：凉拌豆角
第一步，备好豆角、大蒜、小米辣、盐、花椒、干辣椒、生抽、醋、味精、白糖、香油、鲜露和油 。
第二步，将豆角洗好后切段，大蒜切末放入碗中，小米椒切丝放入搅拌了 。锅中加水，加植物油和盐，将豆角下锅烧煮了 。
第三步，备好碗，加生抽、盐、醋、味精、白糖、鲜露和芝麻香油搅拌成酱汁 。
第四步，锅中加油将花椒和干辣椒直接下锅油炸了，炸好后捞出花椒和辣椒，倒入大蒜里面 。
第五步，豆角放入碗中，加大蒜和酱汁搅拌后即可 。
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做法二：香葱拌豆腐皮
第一步，备好豆腐皮、红椒、豆腐、大蒜、碱面、盐、白糖、葱油、红油、生抽和味精 。
第二步，备好碗加盐、白糖、味精、葱油、红油和生抽搅拌成酱汁 。豆腐皮直接切条，红椒切宽备用 。
第三步，锅中加水烧开了，加盐，将碱面下锅，加豆腐皮和红椒烧煮 。
第四步，备好碗加豆腐皮和红椒，将酱汁盗激情怒，加香葱搅拌即可 。
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【年底喝酒必备的三款下酒菜】做法三：尖椒皮蛋
第一步，备好皮蛋、青红辣椒、生老抽、白醋、盐和香油 。
第二步，将皮蛋直接切段，青红椒直接切碎 。备好锅将青红椒翻炒 。
第三步，加盐、蚝油、生老抽翻炒，将其敷在皮蛋上即可 。
以上就是关于几种美味下酒菜的详细做法，有兴趣的朋友可以跟着来瞧瞧哦，这些做法都是美味的哦 。
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