转眼间2022年的元旦就要到了，元旦假期是难得的跟亲人团聚的日子，很多的家庭都会开启家庭聚会，因此都会自己动手做一些家常菜 。那你知道元旦假期适合吃的家常菜有哪些呢?不妨跟着小编一起去瞧瞧吧 。
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做法一：小炒牛肉
第一步，备好牛肉、料酒、胡椒、盐、淀粉、青红椒、黄米椒、泡姜、葱姜蒜、生抽和鸡粉 。
第二步，将牛肉切片了，加料酒、胡椒粉、盐、淀粉和油搅拌腌制 。青红椒切块，葱姜蒜切段切末 。
第三步，备好锅加油烧热了，将牛肉下锅翻炒，滑炒后捞出 。锅中再加油，将姜蒜直接爆香了 。
第四步，加米椒和泡姜爆香了，加青红椒和盐调味了 。将牛肉下锅，加生抽和鸡粉以及葱翻炒后即可 。
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做法二：小米蒸排骨
第一步，备好小米、排骨、白糖、盐、生抽、料酒、蚝油、辣椒酱和土豆 。
第二步，将小米浸泡在水中，将排骨浸泡半小时，加白糖、盐生抽、料酒蚝油和辣椒酱腌制120分钟 。
第三步，将排骨放入小米中搅拌了，将土豆放在锅底，加小米和排骨直接蒸熟即可 。
【元旦假期必备的三道家常菜】
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做法三：剁椒炒鸡胗
第一步，备好鸡胗、生姜、剁椒、料酒、青椒、葱姜蒜、花椒、老抽、盐和香油 。
第二步，将鸡胗直接处理后洗好切片，生姜切末，剁椒切末，青椒切段，葱姜蒜切片 。
第三步，鸡胗直接加生姜剁椒和料酒腌制半小时，备好锅加油烧热了，将花椒和葱姜蒜直接下锅爆香了 。
第四步，鸡胗下锅翻炒，加青椒继续翻炒 。加点老抽翻炒，最后加盐和香油即可 。
以上就是关于元旦假期适合的家常菜做法，有兴趣的朋友可以跟着来学学哦 。
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