【沙茶素肉的做法】时间 25分钟材料素沙茶50公克、辣椒2根红萝卜80公克、小黄瓜1条素肉片200公克【调味料】盐、味素各适量、香油少许太白粉1大匙【要领】肉片可以太白粉抓揉一下,吃起来会比较滑嫩 。【做法】a、素肉片加水泡软 。b、素肉片捞起沥乾,小黄瓜、红萝卜先后切片,辣椒切成片,素沙茶倒出备用 。c、红萝卜片放入滚水中烫煮1~2分钟 。d、放约2大匙由于锅中烧热后,放入所有材料及盐、味素、素沙茶拌炒2~3分钟,再以太白粉勾芡,并淋上香油即完成
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