冬日暖心美食——清汤抄手
操作办法 01 【冬日暖心美食——清汤抄手】预备好辅料：小葱切细 ， 姜切成小粒 。
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02 用清水过一遍白菜心 ， 断生就好 ， 不要煮太软 。爱好其他蔬菜也可以自由调剂 。
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03 鸡蛋一颗 ， 打散开后加一点盐 。少量油 ， 烧热后放入蛋液 ， 至鸡蛋金黄蓬松 ， 加水 ， 姜粒儿 ， 烧开 。
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04 水烧开后放入抄手 。我这里的是昨天自己包好放进冰箱冷冻的 。拿出来后须要稍微放一会解冻 。
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05 等抄手都浮在水面的时候就可以出锅啦 。出国之前记得撒一点盐 ， 如果爱好香油的话也可以加一点 。把蔬菜铺一点在碗底 ， 再放几片在表面 ， 最后撒上葱花 。一碗香气逼人的清汤抄手就做好啦~
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特殊提醒 高汤一般须要牛骨 ， 猪骨等炖煮几个小时 ， 对于想要吃快手菜的朋友来说太麻烦了 。这次我是选择鸡蛋汤作为高汤 ， 也是非常鲜美可口的 。爱好的朋友必定要试一试！
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