防癌抗癌食物――赤豆

本品为豆科植物赤豆或赤小豆的种子 。别名:赤小豆、红豆 。性味功用:甘、酸、平 。功能利水渗湿、和血排脓、消肿解毒、抗癌 。化学成分:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素(b1、b2)、尼克酸,此外,还含有三萜皂甙 。抗癌机理:本品所含微量元素及维生素等成分对肿瘤有抑制作用 。


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