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麻辣糖醋藕片最爱莲藕香脆的口感 ， 吃起来感觉特别棒 ， 麻辣糖醋藕片 ， 麻、辣、甜几种味道融合在一道菜肴之中 ， 味道很特别 ， 在家休息的你不妨也来试试 。
原料：
莲藕400克、红绿小尖椒各3-4支
调料：
花椒粒20粒、干朝天椒碎2大勺、葱末1大勺、姜末1小勺、蒜片1大勺、生抽酱油1大勺、白糖2/3大勺、米醋1大勺、盐1/2小勺、鸡精适量
做法：
【麻辣糖醋藕片】1.莲藕洗净切成约2毫米厚的片 ， 然后用清水洗一下 ， 青红小尖椒洗净切成斜片 。
2.锅中坐水烧开 ， 放入莲藕片煮约半分钟 ， 捞出来放入凉水中浸泡 。
3.炒锅烧热倒入4大勺油 ， 油温5成热时 ， 先下花椒粒炒出香味 ， 然后再放入红椒碎炒香 。
4.放入葱姜蒜炒香 。
5.倒入藕片翻炒几下后烹入米醋 ， 加白糖 ， 加盐 ， 加酱油炒匀 ， 再加适量清水炒至汤汁变粘稠 。
6.放入青红椒片翻炒几下 ， 最后加点鸡精调味出锅 。
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