四季豆怎么做才好吃 _怎样做

四季豆是一种营养价值极高的蔬菜，深受人们的喜爱，而且春夏正是四季豆上市的时节，几乎家家户户都会购买制作美味的四季豆大餐。而四季豆的样子比较特殊，能够食用的部分非常多，一般采取分段的方法来烹饪，将四季豆折成几个小段来烹饪。下面就来看看四季豆怎么做才好吃呢？

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干煸四季豆
1、四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸的时候会有油溅出来的，很危险的。
2、锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3 ， 4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
【四季豆怎么做才好吃】3、把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
4、倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃) ，翻炒均匀就可以。

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四季豆炒肉
1、四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段备用。
2、猪肉洗净切片。
3、热锅倒入适量油烧热，加入肉片中火微炒。
4、放适量盐炒2分钟出锅备用。注：只把肉片盛出锅，里面的油留着。
5、这时放入四季豆，改大火不断翻炒至四季豆变色。
6、放入适量盐和生抽翻炒1分钟。
7、把备用的肉片倒入翻炒均匀。
8、放点点水，水干时翻炒两分钟即可出锅。
四季豆沙拉
1、准备材料，四季豆清洗干净。