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3 可乐红烧肉

健康知识可乐红烧肉


3 可乐红烧肉

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主料：带皮五花肉600g，可乐1罐（330ml）
辅料：料酒1汤匙，红烧酱油半汤匙，八角2个，香叶2个，姜3片，大葱1小段，盐1茶匙
3 可乐红烧肉

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做法：
1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫 。
2.捞出冲洗干净沥水 。
3.锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄 。
4.加入葱姜片，香叶，八角炒香 。
3 可乐红烧肉

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【3 可乐红烧肉】5.加红烧酱油炒匀至上色 。
6.倒入可乐，加盐 。
7.大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右） 。
8.转大火收汁后起锅即可 。
3 可乐红烧肉

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小贴士：
1.600g的带皮五花肉用一罐可乐来烧，口味是略有些偏甜的，你也可以根据自己的喜好增减可乐的用量 。
2.五花肉切成约2公分见方，是我比较喜欢的大小 。
3.肉块的大小直接影响烧肉的时间，这种大小约50分钟左右，软糯程度是正好 。
4.红烧肉起锅前一定要大火收汁，让汤汁浓浓的包裹在肉块表面，口感口味会更好 。
5.另外说一声，烧肉的时侯加一点土豆块进去同烧，最后烧好的土豆也会很好吃哦～


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