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原料:
猪里脊、叉烧酱、大蒜、生抽、白糖
做法:
【蒜香叉烧肉干】1、整条猪里脊洗净,擦干水分 。
2、切10厘米左右的宽度 。
3、将背面的白色筋膜剔除 。
4、片成薄片 。
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1、叉烧酱两勺 。
2、生抽4勺 。
3、白糖1勺半,搅拌均匀,将酱汁倒入猪里脊片中 。
4、大蒜切片 。
5、将蒜片放入猪里脊中 。
6、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍24小时 。
7、烤箱预热,220度 。
8、将猪肉片取出,放在烤网上,烤30-40分钟即可 。
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简单三步成就如此美味蒜香叉烧肉干:
第一步:处理猪肉,切厚薄均匀的薄片 。
第二步:放入料汁中,腌渍24小时 。
第三步:烤箱预热,放入其中,烘烤30-40分钟即可 。
小贴士:
1、肉片酌情切合适的大小,薄片容易入味,更容易烤至微微焦香,有嚼劲 。
2、不喜欢蒜香味,就省略蒜片,如果喜欢更浓郁蒜香,可以切末,放入 。
3、肉片腌渍24小时,更容易入味 。
4、天气热,一定要冰箱冷藏哦!
5、烘烤的时间,可酌情而定,喜欢口感鲜嫩的,可以缩短时间 。
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