文章插图
原料
【锅仔红焖羊肉的做法】大料,花椒,甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞 。
做法
1、羊肉或者羊排洗净,用开水焯过去血水;
2、锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅;
3、加姜块,葱段、 热水,老抽,盐,料酒,干辣椒;
4、放一勺柱侯酱(没有可以不放);
5、慢炖一到两个小时,吃前可以下胡萝卜,白萝卜,土豆,面筋等 。
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