分子料理看起来很高大上，很多人觉得一定很难 。其实在家就可以轻松制作，花很少的钱买原材料就可以做出新奇的食物 。这是一种调整 。今天给大家分享一下木瓜鱼子酱的制作方法 。
配料：彩色果冻、木瓜 。
成分：钙粉、海藻胶、柠檬酸钠 。
00-1010 1.木瓜去皮，打成汁 。加一点水 。如果甜度不够，可以加糖 。果冻切丁备用 。
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2.在木瓜汁中加入适量的柠檬酸钠和海藻胶，用电棒调成浓稠的木瓜酱 。
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3.取一大碗，加入纯净水，倒入适量钙粉，搅拌均匀 。
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4.把鱼子酱发生器放在钙水上，用勺子舀出木瓜酱，倒在鱼子酱发生器上 。通过鱼子酱生成器后，将钙水滴入圆形鱼子酱中 。
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5.将成型的鱼子用纯水冲洗干净，放在盘子上，用果冻装饰即可享用 。
成品图：
【木瓜鱼子酱】
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