春天适合补，不要过度滋补，一碟川贝红酒炖雪梨正合适 。春天适合补，不要过度滋补，一碟川贝红酒炖雪梨正合适 。
梨味甘，微酸，性寒无毒 。具有润肺、凉心、消炎、降火、解毒的作用 。
川贝可以调理工作繁杂、办公环境拥挤引起的咳嗽、干燥，雪梨可以增加滋补作用 。红酒有养颜、加速血液循环的功效 。这道美味菜肴具有清火、去燥、安神、补血等功效 。
材料：川贝母适量，雪梨1个(或香梨或鸭梨) 。
材料：红酒1杯，冰糖1汤匙，水1碗 。
【名称:黥布佳品3354川北红酒烩雪梨】做法：先将川贝母捣碎，雪梨去心，对半切开 。将主料和配料放入锅中，用文火煨，1小时后关火 。不要马上拿出来 。等稍微凉下来，川贝和冰糖慢慢渗透到梨肉里 。打开锅盖，冰糖和川贝已经用蒸汽和梨汁融化了 。川贝母虽然微苦，但是吃起来很特别，有梨子的香味，冰糖的甜味，还有红酒的果香 。用勺子把梨放进嘴里，刚开始有淡淡的香味，没有油腻的味道 。甜甜的汁液滑入喉咙，淡淡的有微微的甜味，需要细细品味 。
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