百合玉米煲倨妃骨的做法 _百合

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材料：百合25g、蜜枣5颗、甜玉米棒2根、倨妃骨500g、猪瘦肉200g、葱片3片、盐适量。

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做法：1.百合与蜜枣用清水洗净待用。2.将甜玉米棒切成3-4cm的小段。3.瘦猪肉切小块，与倨妃骨一起用沸水汆一下，去血水、洗净。4.煲汤锅中注入2/3清水，大火烧开后把所有材料放进锅中，待水再次烧开后转小火煲约3小时。5.喝之前放入适量盐调味即可。【百合玉米煲倨妃骨的做法】

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小贴士：[百合]又名蒜脑薯，是一种多年生草本植物，属百合科。百合营养价值极高，其鳞茎富含蛋白质、糖类、淀粉和矿物质，长期食用，可强身壮骨。入药，味甘性凉，有润肺、止咳、清热安神、利尿等功能，可治虚劳咳嗽、吐血、黄疸、胸膈烦热、痔疮出血等症，尤其对肺结核、气管炎等病疗效更佳。其根，主治邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气。其花，能治小儿天疮湿疹。其籽经酒炒微赤，研末汤服，治肠风下血。
[倨妃骨]猪的肩胛骨，形状扁平，犹如扇子，所以又名扇骨。此处的骨头质地松软，肉多而没有肥脂。价格便宜，此汤中用量花费1.5元，一般超市均有卖。
[甜玉米]乳熟期的甜玉米籽粒中，葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2-8倍，蛋白质含量13％以上。以水溶性蛋白为主，粗脂肪含量9.9％，比普通玉米高出l倍左右。籽粒中富含vb1、vb2、vb5、vb6、vc、ve、胡萝卜素和l8种氨基酸等营养元素。德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种"抗衰剂"即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素e和脂肪酸。经测定，每l00克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素a，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素e则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、黄质有利于延缓眼睛老化。