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关于饮食和减肥的论文

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【关于饮食和减肥的论文】饮食与健康随着中国人民生活水平的提高，人们更加注重饮食 。简单地吃饱并不是我们唯一的目标 。如何吃好，身体健康，已经成为我们关心的话题 。科学饮食很有讲究 。按照现代医学的观念，日常生活中科学的饮食方法应该有：早餐要早：经过一夜的睡眠，肠胃是空的，早上吃点东西可以提神，所以早餐要早 。细嚼慢咽：这不仅有助于唾液分泌和消化，还能减轻胃的负担 。温热：俗话说：“一热三解”，温热的食物味道好 。中医认为，胃喜恶寒，寒易伤脾胃 。吃生冷食物和水果要适量，要有利于胃的消化吸收；否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等疾病 。应少：在日常饮食中，少食多味，避免暴饮暴食，善于饮食，保持良好习惯 。软：硬的食物很难消化，尤其是老年人和肠胃不好的人 。还不如一日三餐彻底煮熟 。轻：中医认为盐吃多了会伤筋动骨；吃太多辛辣食物伤害肝脏和动脉；酸吃多了会伤脾伤筋；甜味太多伤肾 。所以，饮食适度，多吃清淡口味，对健康大有好处 。易：现代医学研究表明，经常吃蔬菜和豆制品有益健康，不易发胖；吃素食还可以防癌抗癌 。宜坐：食品健康专家指出，边走边吃东西不卫生；蹲着吃东西不利于消化 。因此，坐着吃饭对健康非常有益 。易经：吃饭的时候，要静静地品尝美食；边说话边吃饭，容易呛咳；流泪或生气地吃东西对身体不好 。饮食对人体健康影响很大 。良好的饮食习惯是保证健康的重要措施 。(l)三餐合理分配 。一日三餐的食物消耗分配要满足生理条件和工作需要 。最佳分配比例应为3: 4: 3 。如果一天吃1斤粮食，早上吃3两，中午吃4两比较合适 。(2)肉类和素食中的蛋白质、钙、磷和脂溶性维生素比素食好；素食中的不饱和脂肪酸、维生素和纤维素比荤食中的好 。因此，荤素搭配得当，取长补短，有益健康 。(3)不挑食、偏食的人体所需的营养素是由各种食物供给的，没有一种天然食物能含有人体所需的全部营养素 。吃单一食物；无论你吃多少，营养有多丰富，都无法维持身体健康 。所以在饮食上，不能长时间挑食或偏食 。(4)不要暴饮暴食 。俗话说“要想身体好，吃不饱 。”这种说法有一定道理 。暴饮暴食不仅会破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，还会因膈肌上升而影响心脏活动，还会诱发心脏病等 。如果抢救不及时，会有生命危险 。所以，任何时候都不要暴饮暴食 。一年中，由于四季气候的不同，呈现出春季温暖、夏季炎热、夏季潮湿、秋季凉爽干燥、冬季寒冷等不同特点 。人的生理和病理也会受到这种气候变化的影响 。因此，无论是健康还是疾病，都要注意选择适应气候的食物 。春天阳气生，人的精力也容易努力 。似乎只有外交部长的潜质而没有隐藏的权力，容易出现发热传染病 。因此，春季饮食宜清淡，不宜暴食油腻、油炸之物 。应选择一些水果如梨、橘子和甘蔗进行辅助 。经常吃绿豆汤和绿豆芽 。保持清淡香甜，避免热量积聚 。夏季气候炎热，万物繁茂，体热不易消散，有中暑的可能，所以饮食宜甘寒，清淡，多吃新鲜蔬菜 。天气炎热潮湿时，出汗
因此，在炎热的夏季，切忌吃太多的凉性食物，更不要吃太多油腻和厚味的食物 。饮食要滋润，清暑，少油 。常选择西瓜、冬瓜、绿豆汤、酸梅、冰糖汤代茶饮等 。从而清热解暑，利湿养阴，益气养阴 。混合苦味药材可预防肠炎；海丝凉拌更适合老年人 。既能化痰祛湿，又能增加锌碘，防癌 。另外，可以常吃绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥 。盛夏时节，平时阴虚的人，即使定期服用人参、鹿茸等温补之品，也要减少服量，停止服用 。秋天，气候由热转冷，到处都有干燥的迹象 。人体也会有干燥的感觉，比如鼻子干燥，嘴巴干燥，皮肤干燥，甚至干咳 。这个时候饮食不能太清淡，适当补充一些油腻的食物 。喝银耳汤、梨汁等果汁，尤其是梨汁 。一般午饭后或午睡后喝，养肺阴 。冬天水和冰都结冰了，什么都藏起来了 。这个时候，就该去寒去暖了 。多吃肉、蛋、枣、仁之类的 。在寒冷的季节，血液流动缓慢，血液变得粘稠，抗病能力下降，因此少喝葡萄酒和附子羊肉汤有利于身体健康 。高血压患者在冬季可以经常服用一些山楂水 。合理烹饪是增加食欲，保证营养不被破坏的关键 。那么什么是正确合理的烹饪方法呢？(l)煮饭时，主食要轻洗，次数不要太多，也不要用力揉搓，以减少维生素和无机盐的损失 。对于存放时间过长的大米，需要洗几次 。大米浸泡两个小时后的吸水率最高，所以最好先浸泡两个小时再煮 。浸泡后煮饭不仅节省了40%的时间，而且米饭中的维生素B 。只损失了35% 。最好用炯米或用水蒸的米，如钓米，米汤也要喝 。煮饭、粥、豆类、炒菜，不宜放碱，因为碱容易加速维生素C和维生素B；的毁灭 。(2)烹饪蔬菜选择新鲜的蔬菜，含有较多的维生素和无机盐 。如果蔬菜储存时间太长，会损失大量的营养物质 。蔬菜在烹饪前要洗净切块，这样可以减少维生素的损失 。一般切菜的时候不要太碎 。如果能用手掰开它们，尽量少用小刀，因为铁会加速维生素c的氧化，炒菜时要快炒，避免长时间炖煮，还要盖上锅盖，防止水溶性维生素随蒸汽流失 。做饭的时候，水要尽量少加 。做饭的时候要先烧开水，再上蔬菜 。做菜时，在油中加盐升温，或适当加些醋，既能调味，又能保护维生素C不流失 。做肉菜的时候，适当加一点淀粉，可以保护肉里面的蛋白质不至于变得太硬，既好吃又容易消化 。做饭的时候，尽量不要用钢锅或者铜铲 。因为铜能加速维生素C的氧化，所以用铝锅煮维生素C损失最少 。在人成长的不同阶段，合理的饮食也很重要 。是孩子身体和知识成长的重要时期，这个时期充满了成长和发展 。


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