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6、芹菜红枣汤
材料：芹菜400克、红枣12枚、生姜3片 。
做法：将食材分别洗净；红枣去核 ， 芹菜切小块备用；锅中加入清水200毫升 ， 放入生姜、大枣 ， 大火烧开后转小火煮10分钟左右；加入芹菜 ， 中火煮至刚刚熟 ， 加盐和油 。
功效：汤味甘鲜 ， 有疏肝利胆、健脾的功效 。
7、菠菜鸭血豆腐汤
配料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子 。
做法：准备鸭血、豆腐、菠菜、枸杞等材料 ， 菠菜洗净 ， 切段 ， 鸭血、豆腐切片备用 。砂锅内放入适量的高汤 ， 加入鸭血和豆腐一起炖 。煮熟后加入菠菜和枸杞 ， 用盐、味精和胡椒粉调味 ， 再煮一会儿 。
功效：鸭血含有高蛋白 ， 具有清血、养肝、护肝的功效 。与菠菜搭配可增强其营养和保健作用 。枸杞具有补肾益精、养肝明目、养血安神、生津止渴、润肺止咳的功效 。
8、养肝四物汤
【春季甘阳汤11法2】配料：当归1钱 ， 川芎2钱 ， 熟地2钱 ， 炒白芍2钱 ， 何首乌2钱 ， 黑枣2钱 ， 鲜鸡肉或排骨适量 。
做法：将鸡块或排骨焯水后 ， 加入全部中草药 ， 炖至食材软烂 。
功效：本药膳具有滋阴软便的作用 ， 适用于肝血不足、贫血的妇女及体弱老人 。需要注意的是 ， 为了避免过度补偿 ， 建议女性在月经前一周不要食用 ， 通常建议每周服用一次 。
9、蕨菜山药排骨汤
配料：蕨菜、山药、黑木耳、排骨 。
做法：提前一晚泡干蕨菜 ， 捞起切段再做汤 ， 山药洗净去皮 ， 切块 ， 泡在水里 ， 防止褐变 。黑木耳洗净 ， 泡软 ， 去蒂 ， 撕成碎片 。排骨洗净 ， 切块 ， 舀入水中 。烧开水 ， 加入所有材料 ， 煮沸 ， 转小火煮两个小时 。加盐调味后即可食用 。
功效：养肝护肝 ， 益气补虚 ， 健胃润肠 ， 清热利湿 ， 安神降压 。
10、菊花猪肝汤
材料：猪肝250克 ， 鲜菊花10朵 。
做法：猪肝洗净 ， 切片 ， 用清水浸泡至澄清 ， 用适量生粉、油、盐腌制10分钟；新鲜菊花洗净 ， 取花瓣 。将菊花放入清水锅中煮10分钟 ， 然后放入猪肝 ， 煮至猪肝熟透 。用盐调味 。
功效：具有滋养肝血、养颜明目的功效 。
11、豌豆苗豆腐汤
材料：豆腐250克 ， 豌豆苗50克 ， 酱油适量 ， 芝麻酱适量 ， 花椒油适量 ， 红油适量 ， 香油适量 ， 鸡精适量 ， 白糖适量 ， 精盐适量 。
做法：豆腐切成小块 ， 和豌豆苗一起放入锅中 ， 加入调料 。
功效：补益肝肾 ， 滋阴润燥 。
春天可以多吃以上养生汤养肝 。还有 ， 注意不要太累 。平时要保持心情愉快 ， 多运动 ， 睡眠充足 ， 这样才有利于肝脏的保养 。
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