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鱼肉酥软嫩滑，外皮一层焦质内是柔嫩的鱼肉，撒上柠檬汁带一点酸甜的口感，营养丰富爽口美味 。
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材料：冰鲜剥皮鱼一只800克左右
辅料：新鲜柠檬汁适量
做法：
1、剥皮鱼买的时候请商家剥去外皮，清理干净内脏，洗净就好
2、切成小块，放点盐腌制片刻
3、热锅、热油，将沥干水分的剥皮鱼块放入炸透
4、捞起，再次放入烧热的油锅中复炸几分钟即可装盘，吃的时候淋上柠檬汁就好了
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小贴士：
炸之前一定要沥干水分，否则油花会四溅啊
炸透后复炸一遍可以让口感更紧实
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