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材料：鲜虾300克、粉丝两小把、金针菇一小把、鲜红椒一个、香葱、姜、大蒜、植物油、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉
做法：
1、鲜虾剥去壳 ， 去掉沙线 ， 清洗干净后沥干水
2、剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟
3、粉丝放入热水中泡软后沥干水备用 ， 金针菇去掉根部后清洗干净
4、取一个大盘子 ， 先铺上一层粉丝 ， 再铺上一层金针菇
5、再把虾仁均匀地撒在最上层
6、水烧开后 ， 入蒸锅蒸2~3分钟
7、蒸虾的功夫 ， 将鲜红椒切碎、葱切花 ， 蒜切蓉
【金针菇粉丝蒸虾】8、蒸好端出来 ， 撒上红椒碎、蒜蓉和葱花
9、均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上一圈热油即可
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小贴士：蒸虾的时间一定要短 ， 要不然虾肉会紧会干 。
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