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食材：
【麻辣皮皮虾】皮皮虾一斤，青椒一个，干红椒7个，花椒十几粒，姜一块，葱1根，香菜1根
调料：料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许
做法：
1：备好食材 。
2：配料准备好 。
3：配料切好 。
4：皮皮虾用5勺的料酒腌制个10分钟 。
5：锅中倒入干红椒，花椒，姜，葱炒香 。
6：加入皮皮虾 。
7：炒至变红 。
8：加入青椒翻炒均匀，加入盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许调味 。
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小贴士：
皮皮虾剥起来比较麻烦，有一种简单的食用方法，就是使用筷子 。
先把虾去头去尾，然后将筷子从虾尾插入，就能把虾肉完整的捅出 。
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